Палеодиета — система питания, основанная на предположительном рационе древних людей эпохи палеолита. Она включает натуральные продукты: мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, орехи и семена. При этом исключаются зерновые, бобовые, молочные продукты, сахар и промышленно обработанная пища.
• Основа рациона — цельные, необработанные продукты.
• Исключаются все виды зерновых и бобовых культур.
• Упор делается на белки животного происхождения, полезные жиры и овощи.
• Избегается рафинированный сахар, соль, кондитерские изделия и полуфабрикаты.
Современная Палео-диета включает доступные продукты — рыбу, мясо и птицу травяного откорма, фрукты, овощи, орехи, а также корнеплоды. В рацион не рекомендуется включать молочные продукты, зерновые и бобовые культуры (овёс, пшеницу, ячмень, чечевицу, горох, фасоль, арахис), соль и сахар.
• Улучшение обмена веществ и уровня энергии;
• Поддержка здоровой массы тела;
• Снижение воспалительных процессов;
• Улучшение пищеварения и состояния кожи;
• Поддержка естественного ритма питания и метаболизма.
Палео-диета отражает стремление вернуться к естественным принципам питания, которые соответствуют генетическим особенностям человека и способствуют общему улучшению здоровья.